Un passant fait un sourcil

Des plongeurs de bennes à ordures à l'extérieur de la chaîne de sandwichs britannique Pret A Manger viennent de montrer à Internet ce qui arrive réellement à tous ces restes de nourriture.

Le gaspillage alimentaire dans les restaurants n’a rien de nouveau. Pour chaque entreprise comme PizzaPlex de Detroit qui gère son menu et ses achats pour minimiser les déchets, il y en a des centaines comme McDonald's, Panera Bread et Krispy Kreme qui jettent de la nourriture parfaitement bonne à l'heure de fermeture.

Mais Pret A Manger se veut différent en mettant à profit tous ses restes. «Nous avons toujours essayé de réduire les déchets de nos magasins», précise le site Pret. « Nous apportons les surplus de nourriture aux refuges et les donnons aux personnes qui en ont le plus besoin. Pour certains, c'est leur seul repas de la journée. Nous le faisons parce que c’est la bonne chose à faire.

Ce n’est cependant pas ce que la TikTokeuse Anna Sacks (@thetrashwalker) a trouvé en parcourant les poubelles du restaurant. Sacks a publié publiquement la vidéo de sa découverte en janvier, et elle a récemment dépassé les 4 millions de vues.

"Quelqu'un veut-il ça ?" » demande un individu dans la vidéo, ouvrant un énorme sac poubelle rempli de sandwichs et de saladiers non ouverts et emballés individuellement.

"Ouais!" dit Sacks. "Déjeuner pour demain!"

Le duo visite également Lululemon, où ils trouvent une boîte en carton remplie de sacs d'épicerie réutilisables de marque – les mêmes sacs que le magasin propose dans le but de réduire les déchets plastiques provenant des sacs à usage unique. "On ne sait pas pourquoi ils ont été jetés", dit Sacks, soulignant qu'ils ne sont pas utilisés et sont toujours emballés en paquets.

"L'ironie de voir des sacs de courses réutilisables être jetés comme ça", a déclaré un intervenant.

Pret a suscité des critiques en 2018 lorsqu'un journaliste infiltré a détaillé de nombreux problèmes à un endroit, notamment « des tas de nourriture mise en poubelle ». Cela a peut-être contribué aux initiatives anti-gaspillage de l'entreprise mentionnées ci-dessus, mais il se peut qu'il y ait encore du travail à faire. Lululemon, quant à elle, a une page similaire sur son site Web avec des objectifs de développement durable admirables, mais ces objectifs ne correspondent pas toujours à ce qui est pratiqué dans un point de vente donné.

Les entreprises qui gaspillent tout en prétendant aider la communauté et l’environnement sont la définition du greenwashing. Ces exemples de Pret et Lululemon pourraient certainement être des exceptions aux pratiques habituelles des deux chaînes, mais ils constituent des exemples concrets de la manière dont des allégations fausses ou exagérées peuvent induire en erreur les clients qui tentent de faire des choix responsables. Ils finissent par soutenir exactement les types de pratiques commerciales qu’ils souhaitent éviter – comme le fait que les entreprises jettent des produits utilisables, ce qui augmente les prix pour les consommateurs, refuse aux individus l’accès aux articles et crée davantage de pollution car les fabricants doivent produire davantage de stocks pour suivre le rythme.

"Attendez, le truc de Pret A Manger n'est-il pas de donner de la nourriture ?!" » a demandé un commentateur en colère. "Je me sens tellement trompé."

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